Menu affaire
Disponible le midi, du mardi au vendredi hors-jours fériés.
29,00 €
Entrée, plat, dessert24,00 €
Entrée + plat ou plat + dessert
Menus Là-Haut
41,00 €
Une entrée, un plat et un dessert au choix51,00 €
Les deux entrées, un plat et un dessert au choix4,00 €
Option « Trou Normand »
Entrées
Pâté croûte aux abats de volaille, Ketchup de betteraves et pickles de moutarde
Ceviche de Dorade Royale, citron vert et gingembre, Petits légumes croquants
Plats
Maigre de pêche côtière cuit à la plancha, Boulangère de pommes de terre au consommé de crabes safrané
Cochon de la Ferme de Rossanaz, Épaule effilochée et longe grillée
Desserts
Cerises poêlées, crémeux chocolat lait, Mousse au parfum de tonka
Rhubarbe en jeu de texture, Fraîcheur banane, rhubarbe
À la carte
Entrées
Poulpe grillé, Macédoine de légumes au safran16,00 €
Escargots de Poisy en raviole ouverte au charbon végétal, Ecume au persil18,00 €
Asperges vertes et blanches, Pesto à l'ail des ours, noisettes torréfiées15,00 €
Plats
Risotto crémeux aux asperges28,00 €
Filet de féra grillé sur la peau, Fricassée de pois à la sarriette28,00 €
Ris de veau crousti-moelleux, Jardin printanier, jus au thym38,00 €
Desserts
Assortiments de fromages de Haute-Savoie12,00 €
Crémeux maïs, PopCorn croustillant, Fraîcheur citron jaune13,00 €
Parfait glacé au parfum d'orange, Fraises rôties et fines bugnes croustillantes13,00 €